simone & adi raihmann: karma food
brandstätter, 2020
28.00 €
ayurvedisch – vegetarisch – vegan in wunderschöner aufmachung
iss gutes und dir widerfährt gutes – unter diesem motto haben simone und adi raihmann den ayurvedischen wissensschatz seiner indischen mutter zeitgemäß aufbereitet. im kochbuch versammeln sie rund 70 vegane und vegetarische gerichte, mit denen sich genüsslich karmapunkte sammeln lassen. indiens küche ist so bunt, aromatisch und vielfältig wie das land selbst, und dabei vor allem eines: alltagstauglich. knusprige pakoras, paneer tikka masala, veganes sheekh kebab und verführerische süßigkeiten wie laddu oder pistazien-milchreis mit rosenwasser – sie alle lassen sich auf basis von selbstgemachten ayurvedischen gewürzmischungen mit saisonalen zutaten und wenig aufwand zubereiten. um unseren stoffwechsel in balance zu bringen, zeigt ayurveda-coach adi wohltuende ayurveda-basics für jeden tag. jedes rezept lässt sich an die individuellen bedürfnisse der verschiedenen doshas anpassen – für mahlzeiten, die energie liefern, gute laune verbreiten und rundum guttun.
bei adi raihmann ist der herd eigentlich immeran. zunächst wusste er nichts von seiner versteckten leidenschaft, erst durch karma food fand er seine liebste bühne und seinen kreativspielplatz: die karmakitchen. drei brodelnde töpfe und zwei klingelnde telefone bringen ihn – kapha sei dank – nicht aus dem gleichgewicht, sondern geben seinem löffel extra schwung. adi liebt es, alle mit leckerem essen glücklich zu machen, unterhält während des kochens mit karaoke-einlagen und hat, wenn alle schweigend das festmahl genießen, stets eine spannendegeschichte parat.
simone raihmann brannte schon immer dafür, ihr eigenes business zu gründen, und hat stets einen plan b – oder neuen business-plan – im ärmel. simone besteht zu 99 % aus single origin espresso und steckt voller elan – egal ob es darum geht, neues auszuprobieren, innovative karma-food-produkte zu kreieren oder ihre leidenschaft für interiordesign auszuleben, die nicht zuletzt in den karma-food-lokalen spürbar ist. ihr herz schlägt für natur(wein) und ihren hund charlie-boy.