meine jüdische küche

juedische

florence kahn: meine jüdische küche.
rezepte für hummus, bagels, cheesecakes & co. ullmann, 2016. 12.99 euro

“la boutique florence kahn” liegt im herzen von marais und ist einer der ältesten pariser feinkostläden. das geschäft mit der blauen, denkmalgeschützten mosaikfassade ist berühmt für seine spezialitäten aus der jüdischen küche.
in diesem buch lüftet inhaberin florence kahn die geheimnisse rund um ihre kultgerichte, die eine gelungene mischung aus traditioneller und moderner jüdischer küche sind. das buch enthält herzhafte und süße rezepte für jede tageszeit: hummus, pastrami-sandwich, zucchini-strudel, bagels, cheesecake, aber auch street food-rezepte, das beste aus der aschkenasischen küche und köstliche festtagsgerichte wie matzen-lasagne und hamantaschen.

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